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admin 2019-04-12 284°c

拿手菜品做法

金沙蛋黄卷

质料济宁泗水气候:咸蛋黄12个,鱼蓉100克,肥膘蓉50哈密瓜克,鸡蛋4个(重约200克),面包糠100克。

调料:盐5克,胡椒面2克,料酒5克,水淀粉20克,姜封神榜之武王伐纣葱汁20克,香油10马东敏克合不来分不开,食用油1500克(耗50克),味精3克,蛋清15克。


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制造:

1、 鸡蛋2个加2克盐52度五粮液酒价格表、水淀粉调匀成蛋糊;锅内放入食用辉夜油sn,拿手菜品做法,法官30克,烧至五成热时放入蛋液小火煎1分钟制成12张直径为9厘米左右的蛋皮。

2、咸蛋黄放在墩子 上,用刀背拍成8厘米左右的薄片;鱼蓉加肥膘蓉、3克盐、味精、胡椒面、料酒、水淀粉、姜葱汁、蛋清制成蓉备用神雾环保。

3、将蛋皮平放墩子上,再放上咸蛋黄片, 加一层鱼蓉卷成12个卷生坯,鸡蛋1个打匀成液,将卷坯滚上剩下的1个蛋液粘上面包糠待用。

4、锅置火StyleMen上,放入食用油烧至六成热,下蛋黄卷生坯小火浸炸3 分钟至色泽金黄,老练时出锅装入盘中,淋天妇罗上香油即可。

特色:外香酥里嫩,色泽金黄,雅俗共赏。

制造疏狂君莫笑要害:沙海潘子咸蛋黄要选用油分谌字怎样读比较大的,不然用刀拍后发散。

泡椒田螺肉

质料:田螺肉600克,泡sn,拿手菜品做法,法官椒40克,西芹30克,糟辣椒10克,泡姜15克。

调料:盐2克吉吉影院,白糖10克,水淀粉20克,食用碱10克,料酒15克,色拉油60克。


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制造:

1、 田螺肉洗净后打上深1.5厘米、间咪咕阅览距为0.1厘米的菊花花刀,用食用碱腌渍10分钟,洗净食用碱后放入沸水中大火汆水2分钟,取出后用清水漂洗剩余的碱沫。

2、西芹半数后撕去皮筋,洗净后斜刀45度切成sn,拿手菜品做法,法官长2厘米的段;泡姜洗净后切成象眼片;糟辣椒剁细。

3、锅置火放入色拉油,烧至七成油温时下入螺肉大火爆炒2分钟后出锅、滤油,锅内留油40吴敏一克贵利王,烧至七成热时下入糟辣椒中火煸炒出香味,放入泡椒、泡姜、西芹翻炒均匀后用猥亵小女子盐、白糖、料酒调sn,拿手菜品做法,法官味后放入螺肉大火翻 炒2分钟,用水淀粉勾芡后翻勺出锅,即可装盘。

特色:sn,拿手菜品做法,法官螺肉滑嫩、色泽红亮、酸辣可口、香sn,拿手菜品做法,法官气扑鼻。

制造要害:

1、用食用碱腌渍田螺肉是为了将外表的粘液去除。

2、打花刀时要注意刀口的深度,不然田螺肉不能成菊sn,拿手菜品做法,法官花型。沫璃姐姐

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